Barcelone

Étant donné la situation de la région, au bord de la Méditerranée et à proximité des Pyrénées, la gastronomie catalane réunit les produits de la mer et ceux de la montagne. Les ingrédients de la plupart des plats typique sont l’huile d’olive, l’ail, les légumes, les champignons, les fruits secs, le poisson, les fruits de mer, le riz et des sauces comme l’aïoli et le romesco (sauce à base de poivrons rouges, d’ail et d’amandes).

Barcelone est l’endroit parfait pour déguster une vaste sélection de mets traditionnels de la région ainsi que des plats de cuisine internationale. Ce qui ne manquera jamais non plus sur la table est le célèbre pa amb tomàquet (pain avec tomate), une entrée typiquement catalane qui peut être prise seule ou accompagnée d’un peu de charcuterie.